Свинарники-ангары: за и против

Наша справка: ООО «Галичина-Запад» начала заниматься свиноводством еще в 2001 году. Компания приобрела и реконструировала свиноферму недалеко с.Кавсько, что за 70 км. от Львова. Сейчас это мощный современный свинокомплекс, стадо основных свиноматок которого составляет 3500 голов. Компания занимается выращиванием высококачественных гибридов товарных поросят и свиней.

Что касается собственно системы содержания в арочных конструкциях могу отметить только одну положительную сторону: такой проект относительно дешево запустить. Я не обладаю конкретными цифрами, но имея достаточный опыт в строительстве животноводческих помещений, могу предположить, что свести арочную конструкцию для холодного содержания свиней стоить минимум вполовину дешевле, чем традиционное фундаментальное сооружение.

Но в таких проектов есть ряд негативных сторон. Среди них — санэпидемиологическая безопасность, поскольку в условиях холодного содержания свиней гораздо труднее обеспечить необходимый надзор и менеджмент животных.

Другой проблемой такого содержания является качество самого поголовья. Мы стремимся к международным стандартам качества продукции. Кроме того на примере этого года производители уже узнали о разнице между качественной постной и жирной свининой.Так, когда цены на свиней традиционной украинской генетики, которые имеют высокое содержание жира в тушах, упали до 10-12 грн/кг живого веса, то хозяйства, которые занимались выращиванием качественного гибридного поголовья свиней мясного типа не имели проблем со сбытом продукции по 15-16 грн/кг.

Однако то гибридное поголовье, которое дает столь высокое качество, в условиях бугельного содержания просто не сможет реализовать свои высокие генетические индексы.

Т. Аксельгорд — генеральный директор одного из крупнейших свинокомплексов Украины ООО «Даноша». Кроме того-один из основателей компании Poldanor SA, мощного сельскохозяйственного предприятия Европы. Т. Аксельгорд течение 15 лет был исполнительным директором Poldanor, а с 2008г — председатель наблюдательного совета компании. Первая ферма Poldanor начала функционировать в 1994 году. В 2009 Poldanor принадлежало 15000 га пахотных земель и успешный свиноводческий бизнес: 30 свиноферм, 18000 свиноматок, 4 биогазовые установки. В Poldanor работает почти 500 человек.
В Польше мы выращиваем свиней по традиционной системе, но есть объекты и на глубокой подстилке. Однако доля последних не более 5%.

Мы строили их в Польше в начале развития компании, когда был возведен маточник и возникла необходимость расширения и быстрой поставки свиней на откорм. Однако получить разрешение на строительство нового сельскохозяйственного помещения в Польше действительно нелегко. Поэтому мы приняли решение поставить свиней на откорм на глубокой подстилке. Правда не в ангарах, а в помещениях — соответствующим образом были реконструированы имеющиеся старые комплексы.

Вообще существует существенная разница между возведением облегченной арочной конструкции прямо на земле и на бетонном основании. Если вы соорудите ангар прямо на земле, мочевина будет проникать в землю и загрязнять грунтовые воды, что в конечном итоге приведет к экологической катастрофе. Чтобы избежать этого необходимо подготовить бетонное основание, но это уже совсем другие деньги. По отдельным подсчетам, арочные ангары на бетонном основании всего на 25% дешевле капитального строительства по традиционной системе.

Должен отметить, что все те негативные моменты относительно менеджмента, потери кормов и большей конверсии корма, повышенного риска возникновения болезней и т.п., которые упомянули мои коллеги, — правда. Но на сегодняшний день в Украине значительно большей проблемой является привлечение средств вообще под любые проекты. Ведь ни один банк не даст вам заем для реализации проекта в гривнах сроком более чем на полгода-год, а в долларах-евро займа брать вообще опасно: в свое время наша компания обожглась на этом. Поэтому я бы рекомендовал применять арочные конструкции только на стартовом этапе — как компромисс традиционной системе содержания, когда нужно быстро развернуть производство «здесь и сейчас». К тому же при применении арочных конструкций первые финансовые поступления начинаются уже через полгода, что дает вам больше шансов привлечь кредитные ресурсы.

Однако хочу подчеркнуть, что такие помещения нельзя использовать и планировать на длительную перспективу, поскольку они не только финансово не оптимальны, они еще и несут вред окружающей среде и эпизоотической угрозу.

Агрокомбинат «Калыта» построен в 1974 г. и является одним из крупнейших свиноводческих хозяйств Украины полного цикла воспроизводства. Общая численность стада составляет около 70 тыс. голов свиней, в том числе 9,4 тыс. голов — стадо племенного завода. На выставке-ярмарке Агро-2010 Агрокомбинат «Калита» был награжден дипломом первой степени за племенную свиноматку породы Крупная Белая.

По моему мнению, холодная система удержания — это просто корма и человеческий труд на ветер, и позитива от ее внедрения будет ноль. Как ни крути, любые современные генотипы свиней привычны к определенным условиям содержания. И на холодный метод содержания современные генотипы отнюдь не рассчитаны. Каковы будут последствия его введения, кроме траты кормов и человеческого труда, предсказать трудно.

«Агро-Союз» настаивает, что работает по этому методу уже несколько лет и имеет нормальные показатели, хотя конкретных данных не называет. Я хочу отметить, что те хозяйства в Черниговской, Сумской, Киевской области и западных регионов, работающих по этой технологии, свиней в таких помещениях выращивают только в течение 5 месяцев в году. В остальное время не то что нельзя добиться приростов от свиней, невозможно добиться адекватной сохранности стада: уход просто огромный! Основная причина — температурный режим. Даже если поросята уже весят 20-25кг им необходимо обеспечивать температуру воздуха в помещении не ниже 16 °С. Уже начиная с сентября месяца обеспечить такую ​​температуру без дополнительного обогрева чрезвычайно трудно. Глубокая подстилка мало поможет — на ней можно сбросить еще пару градусов, но не более.

Я могу привести пример 1998 года, когда наше предприятие только начало развиваться. Сложилась такая ситуация, что за неимением оборотных средств нам просто нечем было отапливать помещения.Уход поголовья на доращивании, а это как раз тех самых 20-30 кг составлял только за низкой температуры 40%. На откорме отход составлял 10% при полном обеспечении кормами. Температура в помещениях была, конечно, выше нуля, но максимальные приросты на откорме, которых нам удавалось добиться зимой, составляли не более 300 гр.