Потребление мяса в США в этом году вырастет вдвое
14.03.2018
Согласно оценкам Министерства сельского хозяйства США (USDA), среднее потребление мяса в Соединенных Штатах составит около 100 килограммов (222 фунтов) в 2018 году.
Низкие цены на мясо способствуют увеличению потребительского спроса на рынке США, несмотря на недавние тенденции замены мяса растительными белками. «Фактическое потребление этих продуктов является низким по сравнению с популярностью говядины, свинины, курицы и индейки», - пояснил Дэвид Портелетин (David Portalatin), аналитик пищевой отрасли с NPD Group.
Исследование NPD показывает, что большинство американцев предпочитают животный протеин. Это внесло в их традиционное меню «моду» на свинину: сэндвичи со свининой, блюда с беконом, гамбургеры, жареные ребрышки и многое другое.
Оптимальное количество мяса, рекомендованнае USDA для ежедневного потребления, составляет около 170 граммов, но аналитики ожидают что американцы «съедят» вдвое больше в этом году.
PigUA.info по материалам euromeatnews.com
