Украинцы потребляют свинины вдвое меньше рекомендованной физиологической нормы
26.03.2012
Согласно рекомендациям ВОЗ физиологически обоснованной нормой потребления мяса считается 80 кг в год на одного человека, из которых 25-30 кгдолжна составлять свинина. Вместе с тем, по данным Госкомстата в 2011 году средний украинской потреблял лишь 14,1 кг свинины. В 2012 году прогнозируется, что данный показатель может вырасти до 14,2 кг. Низкий уровень потребления свинины объясняется низкими доходами населения.
Это тем более обидно, если учесть, что Украина имеет огромный потенциал в области свиноводства. Он обусловлен, в первую очередь, мощной кормовой базой и дешевой, по сравнению со многими другими странами, рабочей силой. Сегодня в среднем Украина выращивает около 8-10 млн голов свиней в год. Однако ее потенциал, по разным оценкам достигает 25-60 млн голов. Для удовлетворения внутреннего рынка требуется 16 млн голов в год, а остальное можно экспортировать. Для этого Украина имеет выгодное географическое положение и хорошо развитую транспортную сеть.
Внешнеэкономические факторы также играют на пользу Украины. Свинина на сегодня является самым популярным видом мяса в мире (на нее приходится более трети мирового производства). А по прогнозам ФАО в 2050 году потребление всех видов мяса на планете вырастет на 73% из-за роста населения и увеличения его доходов.
PigUa.info
