После удачной охоты обратитесь к врачу ветеринарной медицины
12.11.2012
На территории Украины начался охотничий сезон. Поэтому, государственная служба ветеринарной медицины обращает ваше внимание на опасность и риск потребления мяса добытых диких животных и, особенно, кабанов без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш.
Ветеринарно-санитарная экспертиза охотничьих животных — это комплекс диагностических и специальных исследований, которые проводятся органами государственной ветеринарной медицины для оценки эпизоотической ситуации и определения состояния заболеваний среди охотничьих видов животных.
Поэтому пользователи охотничьих угодий должны информировать государственного инспектора ветеринарной медицины о несвойственном поведении диких кабанов и подозрительных случаях их гибели.
Государственная ветеринарная и фитосанитарная служба Украины сообщает, что дикие кабаны являются переносчиками заразных болезней и, в первую очередь, общих для животных и людей. Среди многообразия болезней особое внимание уделяется заболеваемости диких кабанов африканской чумой свиней, классической чумой свиней, бешенство, трихинеллез, лептоспироз, бруцеллез, болезнь Ауески. Поэтому государственной службой ветеринарной медицины постоянно проводится мониторинг наиболее распространенных заразных заболеваний диких животных для прогнозирования эпизоотической ситуации.
Заболевания трихинеллез остается актуальной проблемой ветеринарной медицины многих стран мира, ведь возбудители циркулируют среди диких и синантропных животных, что и вызывает частое возникновение трихинельозних очагов.
В связи с невыполнением требований действующей Инструкции по диагностике, профилактике и ликвидации трихинеллеза животных, Правилами предубойного ветеринарного осмотра и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродукции по обязательному послеубойному исследованию на трихинеллез добытых туш диких кабанов на территории Украины регистрировались случаи заболевания людей трихинеллезом, а именно:
— В октябре 2012 года в Глыбоцком район Черновицкой области 19 человек, употреблявших дичь, находятся под наблюдением Черновицкой санитарно-эпидемиологической станции;
— В январе 2012 года в Черниговском районе Черниговской области госпитализированы 2 человека с клиническими признаками трихинеллеза, которые употребляли мясо дикого кабана;
— В январе 2011 года и в марте 2010 года в Кельменецком районе Черновицкой области — заболело четыре человека в результате употребления мяса дикого кабана.
Государственная служба ветеринарной медицины призывает обращать особое внимание на опасность и риск потребления мяса диких кабанов без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туши, соблюдать требования тепловой обработки при приготовлении блюд из мяса, не покупать мясной продукции на стихийных рынках, не скармливать домашним животным пищевые отходы и предотвращать их от контакта с дичью, проводить регулярную дератизацию стойловых помещений в частных усадьбах.
Еще раз подчеркиваем, что мясо и другие продукты охотничьего промысла должны обязательно проходит ветеринарно-санитарную экспертизу, чтобы удостовериться, в том, что дичь не причинит вреда здоровью человека.
Государственной службой ветеринарной медицины для выполнения возложенных на нее задач, в первую очередь — обеспечение эпизоотического благополучия страны и, как следствие, обеспечения населения безопасной и качественной продукцией, и в дальнейшем будут приниматься необходимые меры государственного ветеринарно-санитарного контроля и надзора.
