В Великобритании вводятся новые правила маркировки мясного фарша
23.12.2013
Новые правила маркировки мясного фарша позволят британским покупателям приобретать действительно постный фарш с гарантированно низким содержанием жира, пишет foodcontrol.ru.
В настоящее время, постный мясной фарш может содержать целых 15% жира и 15% хрящевой ткани. С 1 января 2014 года в Великобритании будут введены новые стандарты, согласно которым мясной фарш можно будет называть постным, только в том случае, если он будет содержать не более 7% жира и не более 12% хрящевой ткани. Эти правила будут введены в течение ближайших месяцев, чтобы дать пищевым предприятиям время внести необходимые изменения в производственный процесс.
Кроме того, весь продаваемый мясной фарш в Великобритании будет снабжаться информацией о процентном содержании жира и хрящевой ткани в нем. Эти нововведения позволят покупателям получать более четкую информацию о составе мясного фарша и делать более осознанный выбор при покупке.
