Цены на свинину в России растут
25.04.2014
После двух месяцев запрета на импорт свинины из ЕС, цена этого мяса в России быстро растет.
Оптовые цены на свинину увеличились с начала года на 40% и превысили 100 руб/кг. Российские переработчики пытаются заменить импортные поставки за счет внутренних источников. В связи с недостаточной поставкой сырья для производства готовой продукции, такой как колбаса, также используются субпродукты, говядина и механически переработанное мясо, поэтому рецепты приготовления могут быть изменены.
По данным российских производителей домашних свиней в январе и феврале этого года российский импорт свинины снизился на 14% до 56 тыс. тонн, чем за аналогичный период 2013-го года.
allretail.ua
