В Центральной Америке возросло потребление свинины
13.11.2015
На фоне других африканских стран выделяется Коста-Рика, где в 2014 году потребление свинины на душу населения составило 13 кг (по сравнению с 10,1 кг в 2011-м). На втором месте — Сальвадор, тут поедание мяса свиней удвоилось, достигнув 3,5 кг. В прошлом году в Гондурасе потребили 4 кг/чел, в Гватемале — 7 кг, и Никарагуа — 2 кг свинины.
По производству этого вида мяса — оно тоже возросло. Так, в Сальвадоре оно составляет 800 тонн в год, при этом почти 2 тыс. тонн импортируется из США. Относительно Коста-Рики, согласно информации за 2012-й, местное производство было 55, 438 тонн. Оно покрывало 90% внутреннего потребления. Недостающих 10% страна почти полностью закупала в США, и некоторую незначительную долю — у Канады.
PigUA.info по материалам Pig333
