Ціни на свинину у ЄС: на ринку потепління
14.04.2011
На ринок свинини ЄС весна принесла потепління: нарешті намітилися стримані, але стійкі висхідні тенденції. У багатьох країнах котирування відчутно зросли. Серед лідерів цього руху — Франція, де ціни у минулий четвер буквально підстрибнули. Відповідно всі сусідні країни із нетерпінням чекали, як відреагує на ситуацію ринок Німеччини у п’ятницю. Після доволі стриманих настроїв минулого тижня ціни на німецькому ринку свинини таки зросли на прогнозованих 4 євро цента, обігнавши таким чином котирування Данії. За рівнем цін на свинину Німеччина у п’ятірці країн ЄС із найбільшим свинопоголів’ям займає наразі третю сходинку. Ринки сусідніх країн отримали хороший імпульс, тому котирування і у Голландії, і у Бельгії зросли на 4 євро цента. Бельгійське свинарство досі відчуває наслідки морозної зими, коли прирости на дорощуванні та відгодівлі не радували, — у країні обмежена пропозиція свиней на забій. У Великобританії ціни тримають курс на підвищення вже четвертий тиждень поспіль — котирування перевалили за рекордні 1,60 євро. Тим часом австрійським свинарям доводиться втішатися зростанням ціни на скромних 2 євро центи.
Тенденції на ринку Німеччини: Разом із приходом теплої погоди серед споживачів стрімко зростає попит на свинину для барбекю, тому роздрібним мережам доводиться оперативно заповнювати спустошені полиці. Тим часом пропозиція свиней товарних кондицій залишається нижчою за попит, тому на найближчі дні для виробників прогнозують позитивну кон’юнктуру на ринку.
Свині на забій — динаміка цін у країнах ЄС (€/кг)
| Нім | Гол | Дан | Бел | Фр | Пол | Чех | Італ | Ісп | Авс | Вел | Шв | Ірл | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.02-20.02 | 1,366 | 1,340 | 1,422 | 1,347 | 1,445 | 1,323 | 1,355 | 1,532 | 1,611 | 1,314 | 1,444 | 1,087 | 1,286 |
| 21.02-27.02 | 1,366 | 1,340 | 1,422 | 1,347 | 1,445 | 1,332 | 1,368 | 1,532 | 1,649 | 1,314 | 1,411 | 1,095 | 1,286 |
| 28.02-06.03 | 1,366 | 1,321 | 1,422 | 1,347 | 1,468 | 1,339 | 1,532 | 1,670 | 1,314 | 1,440 | 1,015 | 1,286 | |
| 07.03-13.03 | 1,366 | 1,321 | 1,422 | 1,347 | 1,468 | 1,352 | 1,532 | 1,676 | 1,314 | 1,458 | 1,015 | ||
| 14.03–20.03 | 1,436 | 1,379 | 1,448 | 1,421 | 1,490 | 1,355 | 1,406 | 1,532 | 1,676 | 1,386 | 1,463 | 1,018 | 1,324 |
| 21.03–27.03 | 1,436 | 1,379 | 1,475 | 1,421 | 1,492 | 1,373 | 1,430 | 1,532 | 1,676 | 1,386 | 1,508 | 1,007 | 1,324 |
| 28.03-03.04 | 1,456 | 1,398 | 1,475 | 1,433 | 1,494 | 1,397 | 1,437 | 1,532 | 1,676 | 1,407 | 1,534 | 1,097 | 1,324 |
| 04.04-10.04 | 1,456 | 1,398 | 1,476 | 1,433 | 1,523 | 1,475 | 1,506 | 1,676 | 1,407 | 1,579 | 1,003 | 1,324 | |
| 11.04-17.04 | 1,456 | 1,436 | 1,475 | 1,482 | 1,570 | 1,503 | 1,676 | 1,427 | 1,616 | 1,003 | 1,324 |
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
PigUA.info за матеріалами thepigsite.com
