Ринок свинини в ЄС: незабаром ціни зростуть

За період із 30 травня по 5 червня 2011 р. ситуація на європейському ринку свиней на забій стабілізувалась: після зниження ціни упродовж кількох минулих тижнів на ринку має відбутися здорожчання свиней на забій.

У країнах, де нещодавно ціни почали знижуватися, нині ситуація стабілізувалась, при цьому найвищою залишається ціна в Німеччині, дещо нижчою - в Нідерландах та Бельгії. В Австрії деякі забійні компанії у відповідь на цінову пропозицію встановили так звані домашні ціни. В інших країнах ціни й надалі знижувалися: у Франції ціна стала ще меншою і таким чином країна наблизилася до середньої позиції щодо ціни на свинину в забійній вазі. В Данії ціни не втрималися на рівні, якого вдалося досягти, і пішли вниз.

В Іспанії ціни також знизилися. У країні, яку полюбляють туристи, на ринку свинини панує загальний песимістичний настрій. Економічні проблеми країни почали позначатися на ринку свинини. Більше того, ціни на корми знизились не на багато. Разом з тим спостерігається колапс із цінами на поросят, їх вартість зменшилася вдвічі. Аналітики ринку прогнозують значне скорочення поголів’я свиней в Іспанії.

Тенденції для ринку Німеччини: Ріст цін, на який сподівались і якого не дочекались до п’ятниці минулого тижня, неминуче відбудеться. Прогноз погоди на вихідні чудовий, отже споживачі організовуватимуть барбекю, і попит на свинину зросте. Пропозиція свиней на забій не велика і після свята Вознесіння не доводиться сподіватися на додаткові поставки на бійні.

Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.

Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.

PigUA.info