Світовий ринок м’яса зросте на 40%
26.04.2010
Ян Кеннес із Рабобанку у вітальному слові на церемонії відкриття виставки VIV Europe (м. Утрехт, Нідерланди) відзначив, що зростання кількості населення та рівня прибутків протягом наступних 10-20 років стимулюватиме розвиток ринку м’яса у світі на 40%.
Найбільший ріст очікують для галузі пахівництва, а ще прогнозують стабілізацію частки свинини у щоденному меню та скорочення частки яловичини.
Найбільшим споживачем свинини є Китай. Близько половини світового об’єму свинини виробляється у КНР, і це лише 54% м’яса, що споживається у країні.
Загальної активізації на ринку м’яса слід очікувати у зв’язку із тим, що все більше людей у світі долають поріг прибутків у $2 на день і отримують можливість «зрадити» своїй вегетаріанській дієті.
Від прогнозованого 40% зростання світового ринку м’яса найбільша частка належатиме Азії—близько 70%, однак азійські країни найменш придатні для нарощування кормової бази для розвитку тваринництва. Зростаючий попит Азії зможуть задовольняти виробники м’яса обох Америк. Щоб прогнозований ріст виробництва м’яса був можливим, зростаюче поголів’я тварин необхідно забезпечити кормами, відповідно посівні площі під кормовими культурами повинні збільшитися щонайменше на 140 млн. га.
Представники Рабобанку впевнені, що близько 180 млн. га і досі доступні для переведення у посівні площі, в основному такі землі знаходяться у саванах Бразилії.
На розвинених ринках споживачі м’яса все більше уваги будуть приділяти його якості, відповідно зростуть виробничі витрати через підвищення стандартів добробуту тварин. На таких ринках необхідно буде прийняти певні обмежуючі правила, щоб уникнути імпорту із країн з низькими стандартами добробуту тварин.Крім того у зв’язку із глобалізацією виробництва м’яса країнам необхідно буде інвестувати у розвиток тих ділянок виробництва, від яких залежить, чи відповідатиме їх продукція все вищим і вищим стандартам.
За матеріалами pgprogress.net
