У США переглянуть стандарти якості свинини
08.11.2017
Служба аграрного маркетингу Міністерства сільського господарства США (AMS) оголосила про початок публічного обговорення змін до Стандартів Сполучених Штатів щодо стандартизації свинини.
Востаннє ці норми переглядали у 1985 році, тому вони не точно відображають відмінності цін нинішніх продуктів з м’яса свиней.
Сучасне виробництво свинини характеризується продуктами з кращим кольором і більшою мармуровістю — а це дві основні характеристики, що впливають на якість та ціну продукту.
PigUA.info за матеріалами pig333.com
