Споживання свинини на душу населення збільшилося до 19,9 кг на рік
25.10.2011
Згідно з дослідженням ринку свинини, проведеним компанією GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) в рамках розробки бізнес-плану свинокомплексу, за показником споживання свинини на душу населення Російська Федерація значно відстає від розвинених країн.
За попередньою оцінкою, споживання свинини в Росії за рахунок зростання обсягів внутрішнього виробництва та імпорту в 2010 році збільшилося до 19,9 кг на душу населення в рік. У той же час в країнах ЄС споживання свинини на душу населення перевищує 44 кг на рік, що формує величезний потенціал для зростання внутрішнього ринку та внутрішнього виробництва свинини.
Таким чином, навіть при збереженні поточного рівня споживання, російські виробники свинини мають 30%-вий потенціал росту за рахунок ресурсу імпортозаміщення протягом найближчих 5-ти років. Оскільки рівень споживання м'яса в Росії значно відстає від рекомендованої норми, то потенціал для зростання ринку свинини значно вище.
