Бекон вбиває своєю популярністю
03.03.2014
Попит на бекон в США за 2013-ий рік збільшився більше, ніж на 10%.
Американські дослідники висловили занепокоєння з приводу того, що попит на бекон в США за 2013-ий рік збільшився більше, ніж на 10% в порівнянні кількома роками тому. За весь рік американці витратили понад 4 млрд доларів, тим самим побивши абсолютний рекорд останніх п’яти років. Проведене соціальне дослідження виявило також вельми цікавий факт. Опитування показало, що близько 65% громадян США відносяться до бекону, як до національного продукту. І хоча кожен з американців знає, як шкідливий бекон, попит на нього продовжує зростати. Сьогодні американці знаходять саме неймовірне застосування цього виду м’яса в стравах, що не применшує його шкідливість.
Наукова група під керівництвом Ренати Миха з Гарвардського університет провела дослідження рецептів, які використовують на своїй кухні середньостатистичні американці. Виявилося, що близько 25% всіх страв містять бекон в якій-небудь кількості. При цьому близько 40% від усіх страв містять тільки м’ясо в принципі. Таким чином, на страви з беконом доводиться більше половини всіх м’ясних страв.
Вчені додали, що бекон є одним з найбільш шкідливих для здоров’я людини видів м’яса, тому що містить велику кількість жирів і холестерину. Регулярне вживання в їжу цього м’яса може завдати серйозної шкоди серцево-судинної системи людини, а також спровокувати розвиток раку. Дослідники ще раз порекомендували, як можна рідше вживати таку не здоров’я продукцію в їжу.
