Американці будуть впевненіші в якості місцевої свинарської продукції
06.11.2014
В США в галузі свинарства затверджується новий стандарт аудиту, спрямований на забезпечення належних умов утримання тварин і безпеки продукції.
Після 18 місяців спільної роботи галузі в цьому напрямку, Національне свинарське бюро оголосило про те, що нова платформа типового галузевого аудиту для виробників, пакувальників і переробників свинини зараз проходить сертифікацію в Органі з сертифікації професійних аудиторів у тваринництві (PAACO) і доступна для громадськості. Новий інструментальний засіб аудиту створено на основі існуючої програми «Забезпечення якості свинини Плюс», рамки якої були розширені для того, щоб служити єдиною типовою аудиторською платформою для підприємств з виробництва свинини.
Надзавданням при проведенні аудиту за цим стандартом є можливість дати споживачеві більше впевненості в тому, що виробники і переробники вживають всіх необхідних заходів для забезпечення тваринам належних умов утримання та безпеки кінцевої продукції.
Щоб допомогти уникнути дублюючих, затратних і неефективних програм аудиту, які не рідкість в деяких країнах, цей новий інструмент повинен:
- Відповідати потребам кожної компанії і споживача.
- Фокусуватися на кінцевих критеріях, що дозволяють визначити і поліпшити добробут тварин.
- Забезпечити розуміння виробниками стандартів і цілей аудиту.
- Мінімізувати дублювання і уникнути надмірної кількості аналізів.
- Забезпечити більшу інтегрованість процесів аудиту шляхом їх однакового застосування.
- Забезпечити об'єктивну, науково-обгрунтовану платформу для послідовного поліпшення умов утримання тварин.
У структурі цього нового типового аудиту присутні кілька ключових компонентів, таких як нові інструментальні засоби, інструкції для аудиторів, регламенти біобезпеки та платформа, яка дозволить обмінюватися результатами аудиту щоб уникнути дублюючих перевірок. Інструментальний засіб пройшов бета-тестування на фермах по всій країні і готовий, до застосовування його на фермах і переробних підприємствах США.
