Свині забійних кондицій: спостерігається позитивна динаміка цін
11.12.2014
На початку грудня і свинарі, і переробники говорять про зростання цін.
Цінові діапазони на свиней першої та другої категорії на п’ятдесятому тижні майже зрівнялися. М’ясних свиней закупають в середньому по 26 гривень за кілограм і дорожче, то подекуди лунають і суттєво нижчі ціни ― 24-24,5 грн/кг. Закупівельна ціна на другу категорію свиней варіюється від 24 до 27,5 гривень за кілограм.
Значну розбіжність в ціні пояснюють неоднорідністю обсягів закупівлі, які суттєво зменшились останнім часом. Отже ті переробники, які змогли зробити суттєві запаси свинини за більш низькими цінами більш лояльні до росту цін.
Хоча про позитивну цінову динаміку говорять усі гравці ринку, щодо тривалості та граничної межі такого зростання прогнози не однозначні. Дехто вважає, що зростання цін завершиться в кінці другої чи на початку третьої декади грудня. Інші пророкують, що «підйом» триватиме до Різдва. Подейкують, що ціну у 30 гривень за кілограм живою вагою можна буде побачити ще до кінця року.
Однак і за такого оптимізму є привід задуматися і про січневе падіння цін. У переробників інший привід для «важких думок» ― падіння продажів. Більш ніж в половину скоротилися обсяги реалізації у роздрібній торгівлі та у фірмових мережах магазинів, замовлення від великих торгівельних мереж (супермаркетів) скоротилися на 40%.
Графік 1. Динаміка закупівельних цін на свиней, грн/кг
Джерело: аналітичний відділ Асоціації свинарів України за даними опитування переробних підприємств
* I категорія ― свині високоякісної селекції вагою 105–115 кг, товщиною шпику не більше 2 см та високою якістю м’язової маси; IІ категорія ― свині вагою 100–120 кг, товщиною шпику 2 см і більше; IІІ категорія ― свині українських та змішаних селекцій вагою від 90 до 130 кг, малим виходом м’язових мас та великою кількістю сала
