Ринок свинини ЄС: пісна свинина подешевшала, жирніша — дорожчає
10.07.2015
У кінці червня на ринку свинини ЄС відзначають негативні цінові коливання. Про це стало відомо з останнього звіту Єврокомісії.
Зокрема, середня по країнах співдружності ціна на свинину класів S та E минулого тижня зазнала здешевлення: на 1,3% та 1,6% відповідно. Тож кілограм «м’ясної» свинини забійною вагою у останні дні червня коштував від 1,44 євро (клас E) до 1,51 євро (клас S). Менш пісна свинина класу R, навпаки, вже п’ять тижнів зростає в ціні і станом на 29-те червня коштувала 1,65 євро/кг.
Зазначимо, що найнижчу точку цінового піке європейські свинарі пройшли ще в травні, тож надалі варто очікувати на поступову реабілітацію цін.
* згідно європейських стандартів класифікації туш SEUROP свині туші класу Е містять від 55 до 59% м`яса, туші класу S ― більше 60%, R― від 45% до 50%.
Динаміка цін на свиней у ЄС залежно від їх класів, євро на 100 кг
Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними European Comisson
