Запаси свинини та шинки у США досягли рекордного максимуму
27.07.2015
У червні запаси свинини в холодильних складах в США досягли рекордного максимуму унаслідок підвищення виробництва свиней після спроб галузі впоратися зі смертельним вірусом свиней, повідомили експерти після виходу щомісячного звіту уряду про зберігання заморожених продуктів.
Звіт Міністерства сільського господарства США (USDA) показав загальні запаси замороженої свинини в червні на рівні 632,2 млн фунтів, що вище рекордних 592,9 млн у червні 2012 року.
Упродовж усього року запаси свинини були високими, оскільки збільшення виробництва зазвичай веде до збільшення запасів, повідомили незалежні галузеві аналітики.
Зниження витрат на корм, плюс ослаблення вірусом епідемічної діареї свиней (ВЕДС) стимулювали зростання стада свиней, що призвело до підвищення забою на 7,2% і виробництва свинини на 6,8% з січня по 18 липня.
Загальна кількість шинки, найбільшого сегмента в категорії свинини, було минулого місяця на рівні 180,7 млн фунтів, що перевершило рекорд в 161,6 млн у червні 2013 року, повідомили економісти Doane Advisory Services.
Згідно з економістами, припущення про дефіцит індички, ймовірно, в деякій мірі стимулює ріст запасів шинки.
Кількість замороженої індички у червні 2015 року становитимуть 262,0 млн фунтів. Це на 18,7 млн фунтів вище в порівнянні з травнем, але на 6,9 млн нижче, ніж у червні 2014 року.
На підставі 10-річного середнього показника в 273,2 млн фунтів видно, що галузь знижується з нормального рівня виробництва протягом цього часу року внаслідок спалаху пташиного грипу, яка знищила стада індички в Міннесоті.
Запаси яловичини у червні були на рівні 467,1 млн фунтів, що на 9,2 млн фунтів нижче, ніж у попередньому місяці, але на 108,9 млн фунтів вище в порівнянні з попереднім роком.
Запаси яловичини у червні контрастують зі зниженням забою на 4,7% і виробництвом продукту на 7,0% у порівнянні з минулим роком.
Збільшення запасів яловичини у порівнянні з минулим роком відноситься до категорії безкісткової яловичини, ймовірно, внаслідок величезного надходження імпорту яловичини з Австралії та Нової Зеландії, повідомили аналітики.
