Російські м’ясопереробники переходять на дешеву імпортну свинину
09.10.2015
Обвал цін на свинину, що почався на початку вересня, триває настільки ж стрімкими темпами. На цей раз більше десяти рублів втратила беконная свинина, і майже дев’ять — свинина другої категорії. При цьому за місяць вартість свинячих напівтуш знизилася на 9,5%.
Слідом за свининою російські виробники знижують ціни і на живих свиней, відзначають аналітики ІА «ІМІТ».
На цьому тижні середня вартість «живця» першої категорії у виробників у ЦФО склала 96,3 руб/кг, друга категорія продавалася за ціною 95,6 руб/кг.
Головний експерт з аналізу і прогнозування ринку Національної спілки свинарів Микола Бірулін вважає, що таке різке падіння вартості свинарської продукції не можна пояснити тільки традиційним сезонним зниженням цін у IV кварталі. За словами експерта, зараз м’ясопереробники активно переходять на закупівлю значно здешевілого імпортного безкісткового м’яса. Така ситуація спровокована негативними прогнозами на IV квартал поточного року за курсом національної валюти. Імпортери виходять з товарних запасів в гроші з метою мінімізації валютних ризиків, що в поточний момент створює надлишкову пропозицію м’яса в даному сегменті.
«Збільшення темпів приросту виробництва свинини в СХП (за рахунок власних ресурсів), яке ми фіксуємо впродовж III кварталу поточного року, на тлі традиційного зниження роздрібного обороту в кінці кварталу, а також зниження споживання м’яса і м’ясопродуктів через зниження купівельної спроможності населення, так само підсилюють поточну негативну тенденцію», — пояснює Микола Бірулін. На його думку, висока волатильність на ринку свинини пояснюється малим об’ємом складських запасів замороженої свинини, які раніше формувалися за рахунок імпорту, що скоротився і дозволяли демпфірувати зміни попиту на ринку.
«Вітчизняні виробники свинини формують постійно зростаючий обсяг свинини у вигляді живих свиней або, в кращому випадку, охолодженого м’яса з обмеженими термінами реалізації, — говорить Бірулін. — У результаті вони не здатні швидко адаптувати пропозицію під зміну попиту».
