Ринок живця: весна прийшла, вищу ціну принесла

У перші дні березня підйом цін на свиней забійних кондицій здобув ще більшого пожвавлення. Якщо в останній тиждень зими середня позначка піднялася трохи менше ніж на 2%, то дев’ятий тиждень завершився із тривідсотковим приростом. У результаті ціна закупівлі живця І-ї категорії варіювала в межах 26,0-27,8 грн/кг. Десятий тиждень відзначився продовженням висхідного руху: так, свиней м’ясного типу переробні підприємства закупають в середньому по 27,7 грн/кг, а живець ІІ-ї категорії — по 26,3 грн/кг.

Такі цінові коливання були спричинені активнішим попитом заготівельників, а деякі з них відзначили навіть деякий дефіцит живця. Торгівля підчас тривалих вихідних відчула деяку активізацію споживачів проте сподіватися, що сплеск переросте у тенденцію поки не варто. З одного боку, роздрібна торгівля ще не встигла транслювати подорожчання сировини на кінцеву продукцію, з іншого — з третього тижня весни починається передвеликодній піст, який скорегує споживання м’яса у бік зменшення. За оцінками м’ясопереробників у період посту активність попиту може втратити до 20%, хоча ситуація відрізнятиметься залежно від регіону.

Тим не менш, більшість гравців ринку очікують на продовження позитивної динаміки закупівельних цін у подальші пару тижнів. Дехто навіть анонсує підйом цін до рівня 30 грн/кг, проте більш скептична позиція також існує, згідно з якою очікують відносної стабільності цін у найближчій перспективі. Підтримкою цін слугує як покращення погодних умов та очікування активнішого попиту у зв’язку із цим, а також інформація про «відтік» свинини неофіційними каналами.

Динаміка середніх закупівельних цін на живець свиней І-ї та ІІ-ї категорії (за даними м’ясопереробних підприємств), грн/кг

Джерело: Аналітичний відділ АСУ