Передвеликодні справи: ажіотажу на свинину немає
21.04.2016
Представники м’ясопереробних підприємств одностайні — ажіотажний попит на свинину напередодні Великодня не спостерігається. Більшість з них відзначає лише незначне пожвавлення торгівлі: +10-15% в середньому по країні, +20-25% — у столиці.
Як і минулоріч, реалізація свинини у передсвятковий період йде відносно «рівно» — без раптових сплесків. Так, найбільші сподівання переробники покладають на наступний тиждень, коли більшість українців закуповуватиме м’ясо до святкового столу. Також відзначають, що традиція населення заздалегідь закуповувати продукти харчування втрачає свою популярність. Тож більшість гравців ринку розраховує на «точковий» підйом попиту. Неабияку роль у цьому відіграє і роздрібна торгівля, яка намагається втримати ціни на досягнутому рівні аби не «відлякати» споживача.
Однак, не зважаючи на усі докладені операторами ринку зусилля, реалізація свинини цієї весни буде слабшою ніж торік. Оскільки Великдень припадає саме на травневі свята, виробники свинини, переробники та рітейл втрачають, щонайменше, тиждень активної торгівлі. Крім цього, занепокоєння викликає і низька платоспроможність населення. Тож деякі гравці ринку сумніваються, що святкування Великодня переросте у «сезон пікніків».
Тим часом, за даними аналітиків Економічного дискусійного клубу, у першому кварталі українці спожили 565 тис. т м’яса та м’ясопродуктів (+4,6% до показників минулого року). З них 231 тис. т — свинина. Це на 4 тис. т чи 1,8% більше ніж у січні-березні 2015 р.
Аналітичний відділ АСУАсоціація свинарів України — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 35 господарств, маточне поголів’я яких становить 35% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.
