Українці почали їсти більше м’яса

У січні-квітні 2016-го фонд споживання м’яса та м’ясо продуктів в Україні склав 776 тис. т, що на 5,3% більше, ніж у відповідний період минулого року. Про це повідомляє Асоціація свинарів України з посиланням на оновлені баланси попиту та пропозиції Економічного дискусійного клубу.

Так, за результатами перших чотирьох місяців споживання свинини зросло на 3,6%, птиці — на 5,6%, а яловичини — на 9,8%. Порівняно з попереднім роком, лише за квітень українці з'їли більше м'яса свиней на 8,4%, птиці — на 7,4%, яловичини — +6,7%.

Чим це обумовлено? Причин декілька:

• Зменшення активності експорту свинини та яловичини.

  Втрата основного ринку збуту цих видів м’яса (РФ) та припинення торгівельних відносин з тимчасово окупованим АР Крим суттєво зменшили обсяги зовнішніх поставок. У результаті, більша частина м’яса залишається на внутрішньому ринку.

• Кращі споживчі настрої.

  За даними опитування агенції GFK, індекс споживчих настроїв українців у квітні цього року вищий, ніж у відповідному місяці 2015-го: 49,1 проти 41,5. Індекс поточного становища також кращий ніж торік, а один з його компонентів — індекс поточного особистого матеріального становища — споживачі оцінили вище ніж у березні поточного року. Крім цього, у середині весни українці були оптимістичнішими стосовно подальшого росту цін та посилення девальвації, ніж на початку сезону.

• Різниця між цінами минулого і цього року знижується.

  За даними ДССУ індекс споживчих цін на м’ясо та м’ясопродукти цьогоріч зменшується: якщо у січні цього року їх ціна була на 21,3% вища за показники аналогічного періоду 2015-го, то до квітня розрив скоротився до 7,6%.

• Поступове збільшення заробітної плати.

  Дані офіційної статистики свідчать про те, що у першому кварталі середня заробітна плата зросла на 5,9%, а порівняно з аналогічним періодом 2015-го — більш ніж на чверть. Тож у кінцевому рахунку платоспроможність споживачів підвищується, оскільки індекс реальної заробітної плати у березні на 7,4 відсоткових пункти вищій ніж на початку року.

Хоча переробні підприємства скаржаться на слабку реалізацію та відсутність попиту, як бачимо, передумови для активізації споживання м’яса та м’ясопродуктів все-таки існують. Крім зазначеного вище, поступове зниження ваги присадибного виробництва м’яса знизить рівень самозабезпечення домогосподарств такою продукцією. Тож, за сприятливих економічних умов, це стимулюватиме українців частіше купляти м’ясопродукти від промислового виробника.