Світ: ціни на м’ясо незмінні

Динаміка індексу цін на м’ясо FAO

Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними fao.org

Осінь завершилася відносною стабільністю для світових цін. Про це свідчить рівень індексу цін на м’ясо FAO за листопад, який склав 161,5. Це на 0,3 пункти нижче ніж у жовтні, передає Аналітичний відділ Асоціації «Свинарів України».

Вищі котирування на яловичину компенсувалинижчі ціни на телятину, свинину та курятину. Так,на пониження глобальних котирувань цих видів м’яса вплинули:

• ціни на свинину в ЄС,відповідні наявній пропозиції;
• наближення сезонного піку виробництва телятини в Океанії;
• низхідний рух цін на курятину.

Водночас, обмежена пропозиція яловичини в Австралії спричинила підйом експортних котирувань на цей вид м’яса.

З 47-го тижня ціни на свинину в деяких країнах ЄС відчули позитивне коливання. Так, висхідний рух котирувань у Німеччині «заразив» й інші ринки — Нідерланди, Данію, Бельгію, Італію та Австрію. У цих країнах співдружності вже відзначається підвищений інтерес переробників до свиней забійних кондицій, задовольнити який виробники свинини можуть не скрізь. Стимулює до активнішої заготівлі й останні тижні «сприятливих» цін, у зв’язку з наближенням зимових свят.

Як наслідок, у передостанній тиждень листопада свиней у країнах Європи реалізували на забій по 1,43-1,89 євро/кг, тобто на 2-5 євроценти дорожче ніж тижнем раніше. Проте на початку листопада максимальна позначка діапазону цін була вищою, оскільки його задавала Італія, де ціна знизилась під впливом «туристичного затищщя».

На ринку свинини у США і далі фіксують рекордні обсяги забою. У листопаді вони перевалили за позначку 2,5 млн голів на тиждень. Особливо критичним фактором у таких умовах є обмеженість потужностей м’ясопереробних підприємств. При цьому активно знижувалася як закупівельна, так і роздрібна ціна. Проте це не спричиняє суттєвого прориву збуту на внутрішньому ринку. Тому активність експортних операцій залишається надзвичайно важливим чинником ціноутворення на даному ринку. У кінці листопада ринок свинини продемонстрував пожвавлення у зв’язку з наближенням різдвяних свят. Тож якщо початку 47-го тижня кілограм свинини забійною вагою коштував 0,91 дол. США (на 8 центів дешевше, ніж кінці жовтня), то в останній день місяця ціна відновилася і майже сягнула 1 дол. США/кг.

Подібна ситуація спостерігається і в Канаді. Там внутрішні котирування понизилися до позначки 0,87 дол. США (-8 центів у порівнянні до останніх днів жовтня). Тож розвиток експорту свинини також є пріоритетним для канадських виробників та переробників. Зокрема, канадська свинини активно просувається на ринку Китаю, а в перспективі — сусідня Аргентина.

У Китаї протягом першої половини листопада відбулося пожвавлення на ринку живця. Кілограм свинини живою вагою у кінці першої декади місяця коштував 2,49 дол. США/кг чи на 2 центи/кг дорожче ніж в останні дні жовтня. Ця позначка більш ніж на чверть нижча за літню рекордну ціну та дещо поступається ціні аналогічного періоду минулого року І хоча ціни на живець поступово ростуть, проте у валютному еквіваленті знизилися через девальвацію юаня — до 2,47 дол. США/кг живою вагою. Проте такі зміни цей ринок менш привабливим цей ринок не роблять. Так, один з ключових постачальників свинини до Китаю — Danish Crown — планує інвестувати у переробні потужності у Шанхаї.

Відчутно нижчі ціни ніж місяцем раніше, спостерігалися в РФ упродовж першої половини листопада. Зокрема, протягом перших тижнів листопада середня ціна опустилася нижче 1,5 дол. США проти 1,74 дол. США у середньому протягом жовтня. Проте третя декада місяця ознаменувалася «стрибком» ціни до 1,79 дол. США. Хоча АЧС в країні шириться і надалі, в тому числі на промислових свинарських об’єктах, безпосереднього впливу на закупівельну ціну це поки не має.

Ціни на туші свиней у деяких країнах світу в жовтні-листопаді 2016 р., дол. США/кг

Джерело: аналітичний відділ АСУ за даними pig333.com

Ціна на живець свиней у деяких країнах світу у жовтні, першій половині листопада та їх зміна відносно жовтня 2016 р., дол. США/кг

Джерело: аналітичний відділ АСУ за даними pig333.com

Асоціація свинарів України — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 35 господарств, маточне поголів’я яких становить 35% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.