Динаміка цін на свиней: зростання попиту на внутрішньому ринку підштовхує ціни догори

Уже п’ятий місяць поспіль закупівельні ціни на свиней забійних кондицій продовжують зростати. Червень не став виключенням. Після невпевненого росту у травні, ціни на живих свиней у червні, продовжили зростання.  Так, за перший місяць літа поточного року закупівельні ціни на м'ясо-сальних свиней підвищились  на 1,7% (0,25 грн/кг) до рівня 14,75 грн/кг, а свині м’ясного типу подорожчали на 3,3% (0,55 грн/кг) до 16,8 грн/кг.

Окремої уваги заслуговує розгляд цін на свиней від господарств-членів Асоціації свинарів Україні, які постачають на переробку тварин високої якості. Ціна на таких свиней у червні сягала в середньому 18,3 грн/кг. У порівнянні з попереднім місяцем, вона зросла на 1,7% (0,3 грн/кг)

* Асоціація свинарів України

** з 1 по 21 червня включно

Рис. 1. Динаміка цін на свиней у живій вазі, червень 2010 р.– червень 2011 р., грн/кг (за даними переробних підприємств)

Якщо ж поглянути на сировинний ринок у розрізі тижнів, то за період з 7 по 21 червня відбувся різкий стрибок цін, пов'язаний з нестачею м’ясної сировини на українському ринку. Як коментують представники переробної галузі, це спричинено забороною українського Уряду імпорту свинини з Росії та Литви. Таким чином, переробні підприємства змушені піднімати закупівельні ціни на живих свиней для того, щоб покрити нестачу імпортної сировини. Як наслідок, закупівельні ціни на свиней м'ясо-сального типу зросли на 11,1% (1,5 грн/кг) до позначки 15,5 грн/кг. М’ясні свині додали у ціні 11% (1,65 грн/кг) і коштували 17,6 грн/кг.

Рис. 2 . Динаміка цін на свиней у живій вазі у розрізі тижнів, грн/кг (за даними переробних підприємств)

PigUA.info