Динаміка цін на свиней: дефіцит сировини не залишає ціни у спокої

Уже п’ятий місяць поспіль закупівельні ціни на свиней забійних кондицій продовжують зростати. Червень не став виключенням. Після невпевненого росту у травні, ціни на живих свиней у червні, продовжили зростання.  Так, за перший місяць літа поточного року закупівельні ціни на м'ясо-сальних свиней підвищились  на 1,7% (0,25 грн/кг) до рівня 14,75 грн/кг, а свині м’ясного типу подорожчали на 3,3% (0,55 грн/кг) до 16,8 грн/кг.

Окремої уваги заслуговує розгляд цін на свиней від господарств-членів Асоціації свинарів Україні, які постачають на переробку тварин високої якості. Ціна на таких свиней у червні сягала в середньому 18,3 грн/кг. У порівнянні з попереднім місяцем, вона зросла на 1,7% (0,3 грн/кг)

* Асоціація свинарів України

Рис. 1. Динаміка цін на свиней у живій вазі, червень 2010 р.– червень 2011 р., грн/кг (за даними переробних підприємств)

На початку липня поточного року ціни на забійних свиней продовжують зростати. Відчувається гостра нестача м’ясної сировини на внутрішньому ринку. Імпорт свинини все ще залишається обмеженим, а тому м'ясопереробні підприємства змушені продовжувати підвищувати планку закупівельних цін аби хоч якось поповнити запаси сировини. За період з 21 червня по 5 липня ціни на м'ясо-сальних свиней зросли майже на 11% (1,5 грн/кг) та становили 17 грн/кг. Свині м’ясного типу теж вагомо додали у ціні: за зазначений період вона підвищилась на 11,2% (2 грн/кг) і досягла позначки 19,5 грн/кг Варто зауважити, що наприкінці лютого за свиней м'ясного типу пропонували 14,5 грн/кг, тоді як сальні свині коштували 11,5 грн/кг.

Рис. 2 . Динаміка цін на свиней у живій вазі у розрізі тижнів, грн/кг (за даними переробних підприємств)

PigUA.info