Динаміка цін на свиней у живій вазі
31.08.2012
У серпні закупівельні ціни на свиней у живій вазі продовжили поволі зростати. Це є цілком передбачуваним явищем, адже, як відомо, влітку через спекотну погоду знижуються добові прирости свиней. Відповідно, зменшуються обсяги виробництва м'яса та зростає його собівартість. Можна із впевненістю сказати, що саме виробники, а не переробники свинини диктують ціну на ринку, адже галузь відчуває гострий дефіцит сировини (про це свідчать дані про постійно зростаючий імпорт м’яса).
Очікується, що найближчим часом закупівельні ціни на свиней забійних кондицій покажуть зниження. В більшій мірі це стосуватиметься свиней ІІ та ІІІ категорій, адже з початком осені пожвавлюється надходження тварин від приватного сектору. Ціна на свиней беконного типу також підтримає тенденцію до зниження, хоча воно буде не таким відчутним.
Рис. 1. Динаміка цін на свиней у живій вазі, серпень 2011 р. – серпень 2012 р., грн/кг (за даними переробних підприємств)
За період з 14 по 29 серпня ціни на свиней у живій вазі рухались у різних напрямках, в залежності від регіону. Зокрема після оголошення карантину у Запорізькій області, яка має суттєвий вплив на регіон, ціни у східних та південних областях помітно зросли. В той же час, центральний та західний регіони не відчули помітних змін. Після часткового відновлення поставок свиней із Запорізької області, переробники відчули значне полегшення і ціни повернулись у звичне русло.
Загалом, станом на 29 серпня ціна на свиней м'ясного типу становила майже 21 грн/кг. За свиней м'ясо-сального типу пропонували 19,25 грн/кг.
Рис. 2. Динаміка цін на свиней у живій вазі у розрізі тижнів, грн/кг (за даними переробних підприємств)
PigUA.info
