Ціни на свинину в ЄС: відзначаються коливання, але незначні

Майже в усіх країнах ЄС ціни на забійних свиней лишаються на рівні минулого тижня. В цілому, ринки перебувають у збалансованому стані. У той час, як у Голландії ціни виросли на 1 цент, у Великобританії вони знизились на 3 центи. Таким чином, Великобританія як і раніше займає друге місце після Іспанії, в якій цього літа ціни майже не зростають. Вага забійних свиней Іспанії виразно зменшується, але цього не достатньо для того, щоб змусити ціни рухатись догори.

З точки зору виробників, розвиток цін у Німеччині не виправдав сподівань. Якщо до обіду четверга ще прогнозували зростання цін, то вже у другій половині дня настрій виробникам зіпсували забійні компанії, заявивши про недостатні об’єми продажу м’яса. В результаті забійні компанії зазнали значного тиску з боку переробних підприємств. Зрештою, через значний тиск з боку забійних компаній ціни на свинину у Німеччині залишилися без змін, що звичайно не могло не вплинути на цінову ситуацію у сусідніх країнах.

Тенденції на ринку Німеччини. Свинарі дуже розчаровані, що минулої п’ятниці не вдалося зсунути ціни із мертвої точки. Чи вдасться німецьким виробникам підняти ціну на свинини з огляду на висхідні тенденції ринків інших країн, залишається під питанням.

Свині на забій — динаміка цін у країнах ЄС (€/кг)

Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.

 Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.

PigUA.info за матеріалами thepigsite.com