Ціни на свинину в ЄС: Ринок добре збалансований
02.08.2011
Європейський ринок забійних свиней цього тижня добре збалансований.
Після падіння цін, що протягом останніх двох тижнів відбулися у багатьох країнах, зараз ринки відновлюються. Майже в усіх країнах ціни залишаються на постійному рівні. Тільки в поодиноких випадках спостерігались мінімальні корегування цін, наприклад у Голландії (-1 цент), Великобританії (-1,5 цента) та Франції (+0,5 цента).
Особливо тривала стабільність цін помітна в окремих країнах. Ціна 1,52 €/кг вже восьмий тиждень повторюється у Данії. У Швеції ціна була незмінною протягом шести тижнів, а в Ірландії – протягом дванадцяти. В Іспанії ціни на свиней залишались майже незмінними протягом 22-ох тижнів. Зазвичай влітку не відбувається істотних цінових коливань. Іспанські звіти доповідають, що зараз на бійнях відмічається жвавий попит на свиней. Саме це відобразилось на значному скороченні середньої ваги свиней, яких здають на забій, але збільшенні ї пропозиції.
Тенденції для ринку Німеччини. Побоювання, які були поширені останніми тижнями забійними компаніями, не виправдались. Доступні для забою свині можуть бути швидко реалізовані, тож забійні компанії навіть збільшують об’єми замовлень. Покращення погодних умов, що прогнозується найближчим часом, може знову відновити попит на м’ясо для барбеккю. За оцінками деяких учасників ринку, в найближчі тижні відбудеться зростання цін на свиней.
Свині на забій — динаміка цін у країнах ЄС (€/кг забійної ваги)
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
PigUA.info за матеріалами thepigsite.com
