Ціни на свинину в ЄС: в Німеччині знову встановлено домашні ціни
11.08.2011
Нині на ринках свинини країн-членів ЄС спостерігається різна ситуація, але в ряді європейських країн котирування залишаються незмінними.
Поставки свиней забійних кондицій відбуваються на достатньому рівні, однак в багатьох країнах забійні компанії швидко поглинають заявлені обсяги.
У Данії ціни на свиней, які впродовж останніх восьми тижнів не змінювались, цього разу сповзли 3 центи. Зниження ціни на 1 цент було зафіксоване у Великобританії, а шведські свині подешевшали на 1,5 центи у результаті коливань на валютних ринках. У Німеччині асоціація виробників домашньої худоби та м’яса запропонувала підняти ціни на свиней на 2 центи, на що забійні компанії відповіли обуренням. У п’ятницю Toennies та інші великі забійні компанії заявили, що вони не купуватимуть тварин за такими цінами. Натомість на цьому тижні вони планують платити лише так звану «домашню» ціну — 1,53 €/кг. Слід зауважити, що кооперативна бійня Westfleisch (Північно-Західна Німеччина), як і три тижні тому, не збирається закуповувати за такою ціною.
Тенденції для ринку Німеччини. Хоча забійні компанії і проводили політику створення домашніх цін, обсяги продажів у країні особливо не змінились. На наступному тижні належить з’ясувати, які настрої переможуть: позитивні очікування виробників чи масове блокування ринку забійними компаніями. З сьогоднішньої точки зору обидва сценарії виглядають цілком реально. У будь-якому випадку треба відзначити, що поточний рівень цін невигідний як для свинарів, що вирощують поросят, так і для тих, що займаються відгодівлею.
Свині на забій — динаміка цін у країнах ЄС (€/кг забійної ваги)
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
PigUA.info за матеріалами thepigsite.com
