Ціни на свинину в ЄС в основному залишились без змін та на досить низькому рівні
18.08.2011
Ринки забійних свиней здаються стабільними, але в деяких країнах ЄС ціни дещо просіли.
Під тиском забійних компаній, виробники змушені були знизити відпускні ціни. В Іспанії, вперше за останні 9 тижнів, ціни знизились на 1,7 центів. Ціни у цій країні не зросли протягом літніх місяців. Крім того, австрійським та британським свинарям довелося змиритися із пониженням ціни на 32 євроценти.
В даний час, сезон відпусток досі відзначається на продажах. Забійні компанії скаржаться на труднощі у реалізації м’яса на ринках ЄС, який в основному потребує високоякісних частин туш. В той же час, оброблене м’ясо досить добре продається на ринках інших країн.
Тенденції для ринку Німеччини. Цього тижня ринок забійних свиней виявився достатньо збалансованим після помітного стрибка цін на минулому тижні, коли забійні компанії вели незрозумілу цінову політику. На ринку зафіксована дещо більша від звичайної кількість свиней на забій, що є вигідним для забійних компаній. Учасники ринку очікують, що наступного тижня рівень цін на свиней залишиться на поточному рівні
Свині на забій — динаміка цін у країнах ЄС (€/кг забійної ваги)
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
PigUA.info за матеріалами thepigsite.com
