Ціни на свинину в ЄС залишаються без змін майже в усіх країнах
23.08.2011
Цього тижня ціни на забійних свиней майже в усіх країнах Європи рухаються у боковому ціновому коридорі. Лише у Франції та Іспанії вони знизались на 1 і 3 центи відповідно.
У результаті коливань обмінних курсів валют, ціни у Великобританії та Швеції зросли на 1 цент. З Іспанії надходять повідомлення, що останнім часом на забій пропонувалась велика кількість свиней, тож це було вирішальним фактором для зниження цін. У більшості інших країн-членів ЄС також зареєстрована велика кількість свиней на забій, але попит від переробних підприємств відповідає збільшеній прпозиції. Існує проблема у реалізації таких цінних частин туш, як стегно, проте інші частини продаються нормально.
Тенденції для ринку Німеччини. Більшість маркетологів отримали заявки на реєстрацію свиней забійних кондицій на декілька днів наперед. Проте, так як забійні компанії проявляють чималий інтерес до партій свиней, вони продаються досить швидко. Впродовж наступних кількох днів очікують теплу літню погоду, відтак має знову відновитись попит на м’ясо для барбекю. Слід зауважити також, що все більша частина відпочиваючих повертається з відпусток. Найближчим часом з’ясується, чи ці позитивні фактори вплинуть на ріст цін наступного тижня.
Свині на забій — динаміка цін у країнах ЄС (€/кг забійної ваги)
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
PigUA.info за матеріалами thepigsite.com
