Літні відпустки завершуються, а ціни тримаються
07.09.2011
Майже в усіх країнах ЄС ціни на свиней забійних кондицій залишились без змін.
Лише Швеція намагається наздогнати решту країн Європи після тривалого періоду низьких цін, хоча й досі залишається у хвості цінового рейтингу. В Іспанії за останні два тижні зниження цін нарешті припинилось. Рівень цін не піднімався до тих максимальних відміток, які традиційні іспанському ринку свинини влітку, тож найближчим часом тут не очікують і різкого зниження. Серйозні дискусії, пов’язані з подальшим розвитком цін, точаться в Італії між виробниками та забійними компаніями.
У більшості країн повідомляють про доволі великі обсяги пропозиції свиней на забій, але продаються вони швидко та без проблем. На німецькому ринку протягом тижня забивають близько мільйона свиней. Така ж ситуація характерна ринкам сусідніх із нею країн. Як повідомляють із багатьох країн ЄС, наразі більшим попитом користуються жирніші частини туш. Зокрема, це стосується експортних ринків Східної Європи та Азії. Високоякісне пісне м’ясо (філейна частина, окіст ) продається гірше.
Тенденції для ринку Німеччини. Виробники свинини продовжують сподіватися на підвищення цін, проте на найближчий період пропозиція свиней на забій більше, ніж достатня. Для того, щоб реалізувати підвищення цін, необхідно стимулювати продажі високоякісних частин туші.
PigUA.info за матеріалами thepigsite.com
