Ринок свинини Європейського союзу— все ще добре збалансований.
15.09.2011
Європейський ринок забійних свиней і цього тижня знаходиться в добре збалансованому стані. Отже, період незмінних цін розтягнувся вже на два місяці.
Багато країн доповідають про вдалий експорт дешевших частин туші. Але в той же час на внутрішніх ринках багатьох країн виникають проблеми, пов’язані із реалізацією більш дорогих частин.
Цього тижня не було зафіксовано суттєвих змін у ціновій ситуації в європейських країнах-лідерах за кількістю поголів’я свиней. У Великобританії та Швеції, в результаті зміни курсу валют, відбулося підвищення цін приблизно на три відсотки. Минулого понеділка у Франції в ході аукціону ціни знизилися на 1,5 цента, причиною цього став ціновий тиск при продажі окорока. Минулого четверга цінова ситуація у Франції знову стабілізувалася. Традиційним для Іспанії є те, що із початком сезону відпусток піднімаються ціни на м'ясо, але цього літа сподівання виробників на подальшу висхідну динаміку не виправдалися. Тому зараз свинарі радіють тому, що вересень не приніс їм звичного різкого спаду попиту та цін: не зважаючи на те, що більша частина відпочиваючих вже покинула країну, ринок залишається стабільним. Пожвавлення продажів, яке спостерігається в Австрії, імовірніше за все пов’язане із кампаніями роздрібної торгівлі продуктами харчування.
Тенденції німецького ринку. Впродовж двох попередніх тижнів обсяги забою залишалася на високому рівні, в той же час спостерігалася дещо регресивна тенденція. Тим часом маркетологи повідомляють що на наступний тиждень зареєстровано ще більшу кількість свиней товарних кондицій, пропонованих виробниками на забій. Для того, щоб відбулося зростання цін, виробникам терміново потрібно робити все для стимулювання продаж.
| Тиждень | НІМ | ГОЛ | ДАН | БЕЛГ | ФР | ПОЛ | ЧЕХ | ІТ | ІСП | АВСТ | ВБ | ШВЕ | ІРЛ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.07-31.07 | 1,476 | 1,417 | 1,516 | 1,445 | 1,493 | 1,488 | 1,606 | 1,700 | 1,683 | 1,417 | 1,620 | 1,091 | 1,410 |
| 01.08-07.08 | 1,476 | 1,408 | 1,517 | 1,445 | 1,499 | 1,448 | 1,597 | 1,706 | 1,683 | 1,417 | 1,605 | 1,092 | 1,410 |
| 08.08-14.08 | 1,496 | 1,408 | 1,490 | 1,445 | 1,500 | 1,453 | 1,578 | 1,696 | 1,683 | 1,417 | 1,594 | 1,076 | 1,410 |
| 15.08-21.08 | 1,476 | 1,408 | 1,490 | 1,445 | 1,497 | 1,468 | 1,564 | 1,766 | 1,666 | 1,396 | 1,599 | 1,072 | 1,382 |
| 22.08-28.08 | 1,476 | 1,408 | 1,490 | 1,445 | 1,479 | 1,477 | 1,584 | 1,842 | 1,638 | 1,396 | 1,571 | 1,074 | 1,382 |
| 29.08-04.09 | 1,476 | 1,408 | 1,490 | 1,445 | 1,474 | 1,445 | 1,572 | 1,623 | 1,396 | 1,532 | 1,139 | 1,401 | |
| 05.09-11.09 | 1,476 | 1,408 | 1,490 | 1,445 | 1,469 | 1,623 | 1,396 | 1,532 | 1,163 | 1,401 | |||
| 12.09-18.09 | 1,476 | 1,408 | 1,491 | 1,445 | 1,462 | 1,827 | 1,623 | 1,396 | 1,567 | 1,194 | 1,401 |
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
PigUA.info за матеріалами thepigsite.com
