Ціни на свинину в ЄС : ситуація на ринку надзвичайно нестабільна
11.01.2012
Упродовж поточного тижня забійні компанії майже у всіх Європейських країнах намагались встановити значно нижчі ціни.
Найбільшого зниження в ціні зазнали Німеччина (на 9 центів) та Нідерланди (на 8 центів). У четвер минулого тижня, навіть до того, як асоціація виробників свинини оголосила ціну, компанія VION встановила ціну, нижчу на 10 центів.
У результаті, цінового пресингу зазнали країни-сусіди Німеччини — Австрія та Бельгія, де ціна знизилась на 6 центів. Порівняно незначне зниження у ціні було відмічене в Данії — на 4 центи. Данія знаходиться у виграші від стабільного експорту до Великобританії та Азії, і, особливо, до Японії та Китаю.
Тенденції для ринку Німеччини:
Ціни на шинку та рулет із свинячого філе знизились найбільше. Продажі на ринку свинини уповільнюються, що є типовим для цієї пори року. Ціни на ошийок, свинячу грудинку та лопатку знизились не так відчутно, так як ці частини туші або притримують до сезону пікніків, або ідуть на експорт до Азії та Південної Кореї. З огляду на ту ситуацію, яка склалася сьогодні, важко оцінити чи пожвавиться попит на свинину на тлі знижених цін, і, таким чином, стабілізується ціна для виробників.
Тиждень | НІМ | ГОЛ | ДАН | БЕЛГ | ФР | ПОЛ | ЧЕХ | IT | ІСП | АВСТ | ВБ | ШВЕ | ІРЛ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
21.11 – 27.11 | 1,576 | 1,513 | 1,586 | 1,556 | 1,618 | 1,502 | 1,580 | 1,899 | 1,575 | 1,458 | 1,659 | 1,210 | 1,411 |
28.11 – 04.12 | 1,576 | 1,513 | 1,614 | 1,556 | 1,578 | 1,502 | 1,580 | 1,899 | 1,571 | 1,479 | 1,658 | 1,198 | 1,411 |
05.12 – 11.12 | 1,576 | 1,522 | 1,615 | 1,556 | 1,555 | 1,531 | 1,677 | 1,842 | 1,565 | 1,479 | 1,678 | 1,249 | 1,411 |
12.12 – 18.12 | 1,576 | 1,522 | 1,615 | 1,556 | 1,567 | 1,582 | 1,651 | 1,829 | 1,565 | 1,479 | 1,703 | 1,153 | 1,411 |
19.12 – 25.12 | 1,576 | 1,522 | 1,681 | 1,544 | 1,539 | 1,632 | 1,677 | 1,829 | 1,548 | 1,479 | 1,717 | 1,151 | 1,411 |
26.12 – 1.01.12 | 1,496 | 1,446 | 1,534 | 1,482 | 1,499 | 1,613 | 1,764 | 1,778 | 1,527 | 1,417 | 1,697 | 1,107 | 1,411 |
02.01 – 08.01 | 1,496 | 1,446 | 1,534 | 1,482 | 1,473 | 1,568 | 1,502 | 1,396 | 1,658 | 1,114 | 1,411 | ||
9.01 – 15.01 | 1,406 | 1,369 | 1,493 | 1,421 | 1,465 | 1,665 | 1,493 | 1,335 | 1,630 | 1,070 | 1,411 |
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
PigUA.info за матеріалами thepigsite.com
