Ціни на свинину в ЄС: споживчий попит сприяє підвищенню
27.03.2012
З одного боку, сонячна весняна погода прискорює продажі м’яса, зокрема, на барбекю. Але з іншого – забійні компанії та галузь м'ясопереробки вживає всіх необхідних запобіжних заходів в зв’язку з майбутніми Пасхальними продажами.
У багатьох країнах кількість свиней забійних кондицій не в змозі задовольнити зростаючий попит. Найбільше підвищення ціни було зафіксоване в Німеччині та Бельгії: тут ціна зросла на 5 центів. У Нідерландах та Австрії ціна зросла на 4 центи, а в Данії – на 3.
І тільки у Франції ціни все ще продовжують знижуватися. За період лише у 4 тижні ціна в цій країни знизилася аж на 17 центів. Але серед французьких виробників панує оптимістичний настрій: вони говорять, що, досягнувши найнижчої позначки, ціни у Франції зараз опинилися на рівні цін Німеччини, Нідерландів та Данії. В Іспанії ціна не змінилася. Однак ринкові аналітики зазначають, що ринок може зазнати тиску в результаті значної різниці в ціні у Франції та Іспанії, та вихідних днів забійних компаній на Великдень.
Тенденції для ринку Німеччини: Зростає попит з боку забійних компаній, який не може бути задоволений відразу наявною кількістю свиней забійних кондицій. Атмосфера на ринку панує дружня. Отож, ціни, як очікується, залишаться незмінними або зростуть.
Тиждень | НІМ | ГОЛ | ДАН | БЕЛГ | ФР | ПОЛ | ЧЕХ | IT | ІСП | АВСТ | ВБ | ШВЕ | ІРЛ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
30.01 – 05.02 | 1,546 | 1,503 | 1,466 | 1,532 | 1,497 | 1,534 | 1,560 | 1,557 | 1,502 | 1,468 | 1,494 | 1,063 | 1,411 |
06.02 – 12.02 | 1,546 | 1,513 | 1,493 | 1,532 | 1,558 | 1,596 | 1,572 | 1,563 | 1,545 | 1,468 | 1,529 | 1,069 | 1,411 |
13.02 – 19.02 | 1,546 | 1,503 | 1,521 | 1,532 | 1,594 | 1,602 | 1,573 | 1,589 | 1,594 | 1,468 | 1,495 | 1,074 | 1,411 |
20.02 – 26.02 | 1,546 | 1,503 | 1,520 | 1,556 | 1,653 | 1,613 | 1,594 | 1,639 | 1,650 | 1,468 | 1,528 | 1,071 | 1,411 |
27.02 – 04.03 | 1,546 | 1,513 | 1,520 | 1,556 | 1,714 | 1,606 | 1,582 | 1,643 | 1,701 | 1,499 | 1,520 | 1,072 | 1,411 |
05.03 – 11.03 | 1,546 | 1,513 | 1,520 | 1,556 | 1,590 | 1,614 | 1,619 | 1,646 | 1,713 | 1,499 | 1,606 | 1,071 | 1,430 |
12.03 – 18.03 | 1,546 | 1,513 | 1,520 | 1,544 | 1,640 | 1,589 | 1,647 | 1,646 | 1,713 | 1,499 | 1,634 | 1,062 | 1,430 |
19.03 – 25.03 | 1,546 | 1,513 | 1,520 | 1,532 | 1,591 | 1,646 | 1,713 | 1,499 | 1,658 | 1,068 | 1,430 | ||
26.03 – 01.03 | 1,596 | 1,513 | 1,547 | 1,581 | 1,545 | 1,646 | 1,713 | 1,540 | 1,668 | 1,060 | 1,430 |
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
PigUA.info за матеріалами thepigsite.com
