Ціни на свиней у ЄС: Ціни продовжують зростати
24.02.2010
Протягом поточного тижня (22.02.-28.02.) ринок свинини у забійній вазі продовжує демонструвати тенденції до підвищення цін.
Ціни на свинину у забійній вазі у Німеччині, Голландії, Данії, Бельгії та в Австрії залишилися сталими порівняно із минулим тижнем, однак піднялися у Франції, Іспанії та Великобританії (хоча у таблиці корегована ціна на свинину у великобритані дещо нижча—така розбіжність пояснюється різницею у курсі валют). І Швеція—єдина країна, якій доводиться миритися із падінням цін на свинину.
У Франції підвищення цін пов’язують із зменшенням пропозиції. В Іспанії останнім часом бійням не вистачає поставок свиней, що досягли нормальної кондиції та забійної ваги, тому виробникам легко вдалося підвищити ціну на 4 євроцента. Крім того, в результаті сприятливого співвідношення євро до долара, Іспанія відновлює експортні поставки свинини до Азії.
Загальна тенденція: Пропозиція свиней, що досягли забійної ваги, здебільшого задовольняє потреби внутрішнього та зовнішнього ринків. Тому прогнозують, що ціни на свиней у забійній вазі залишатимуться як мінімум без змін.
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
