Ціни на свиней у ЄС: нестабільність вже як правило

08.04.2010

У всій Європі на цьому тижні (5.04.- 11.04.) зберігається тенденція до нерівномірності цінової ситуації на ринку свиней на забій.

У Іспанії, Франції та Італії ціни на свиней на забій впали більш, ніж на 8 євроцентів. Натомість, ситуація у Швеції абсолютно полярна: ціни серйозно зросли. Британські свині теж дещо подорожчали, якщо брати до уваги кореговану за базовою умовою ціну, та знову ж таки причиною цьому служить не ситуація на внутрішньому ринку, а різниця у курсах обміну валют. (Більше про поточну ситуацію у галузі свинарства Векликобританії читайте у Новинах).

У решті аналізованих країн ситуація залишається без змін у порівнянні із минулим тижнем.

На Великдень більшість переробних підприємств відпочивали. Однак скорочення робочих днів цього тижня на бійнях ніяк не вплинуло на цінову ситуацію у зв’язку із добре збалансованим попитом та пропозицією на ринку свиней на забій. Так, кореговані за базовою умовою ціни у Німеччині, Голландії, Бельгії та Австрії залишилися сталими.

Не змінилися ціни на свиней на забій і у Данії. Однак гігант переробної промисловості країни, кооператив Деніш Краун, зараз переживає не найкращі часи. Компанія намагалася підтримати свою конкурентоспроможність завдяки скороченню витрат на 200 млн. фунтів стерлінгів. Так, 70 млн. із цієї суми планувалося заощадити шляхом «замороження» рівня заробітних плат своїх працівників. Трудовий колектив виступив проти такої ініціативи—їх представники вимагають від керівництва компанії, щоб зарплати 600 тисяч працівників боєнь Деніш Краун зростали так само, як і зарплати працівників приватного сектору. А це означає, що кооперативу не тільки не вдасться заощадити, а й доведеться збільшити свої виробничі видатки. Тому було оголошено, що Деніш Краун найближчим часом будуть змушені звільнити близько 600 працівників боєнь у Данії та перевести частину своїх потужностей у інші країни, де робота забійних цехів коштує не так дорого. Проте наразі переговори між сторонами і далі тривають.

Загальна тенденція: У зв’язку зі зростанням попиту на свинину, великі об’єми пропозиції легко знайшли своє місце на ринку. Робочий тиждень більшості боєнь скоротився на один день—Великодній понеділок. Але прогнозують, що до кінця тижня ціни залишаться без змін.

Свині на забій— динаміка цін у країнах ЄС (€/кг)

Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.