Cвинина у ЄС: Зниження цін загалом у Європі
14.07.2010
Цього тижня із розпалом сезону літніх відпусток ціни на свинину у ряді країн Європи знизилися.
На більшій території Європи ринок свиней на забій знаходиться під впливом розпалу сезону літніх відпусток. Протягом поточного тижня зниження цін на свинину спостерігалося у діапазоні від 1 до 6 євроцентів. У Голландії та Іспанії кориговані за базовою умовою ціни впали на 1 євроцент, у Німеччині та Данії ситуація погіршилася на 3 євроценти, а «попереду», чи швидше, «позаду Європи всієї» перебуває Великобританія, де ціни на свинину впали на всі 6 євроцентів. В той же час ситуація на ринках Швеції та Австрії залишається стабільною. А в Швеції корегована за базовою умовою ціна навіть зросла, що швидше за все пов’язано із змінами у курсі обміну євро до шведської крони.
Рівень продажів свинини знизився по всій Європі як результат сезону літніх відпусток, що розпочався у багатьох країнах. Зважаючи на зниження попиту на свинину у великих містах, рівень продажів у роздрібній мережі теж падає. В той же час зараз суттєво знизилася пропозиція свиней, що досягли забійної ваги, оскільки через спеку темпи росту дещо сповільнилися. Так, наприклад, в Іспанії через цю ж причину спостерігається загальне зниження забійної ваги на ринку.
Загальна тенденція: У зв’язку із тим, що через нижчі темпи росту на ринку впала пропозиція свиней, які досягли забійної ваги, а відповідно зараз встановився доволі збалансований попит на свинину. Однак за прогнозами до кінця тижня ціни на свиней в аналізованих країнах залишаться незмінними.
Свині на забій— динаміка цін у країнах ЄС (€/кг)
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
PigUa.info
