Ціни на свинину у ЄС: стримане падіння
20.07.2010
Протягом цього тижня свині забійних кондицій у кількох європейських країнах знову впали у ціні.
Низхідні тенденції (хоча й не такі відчутні, як минулого тижня) тривають у Іспанії, Німеччині, Данії, Франції, Австрії та Великобританії. У інших країнах, таких як Голландія, Ірландія та Бельгія, цінова ситуація залишається стабільною.
Тим часом зменшується пропозиція свиней, що досягли товарних кондицій. Основна причина—тривала спека у більшості європейських країн, через яку відчутно впали середньодобові прирости. Втім експерти припускають пожвавлення попиту на дешевше м’ясо: частішають новини про зниження ваги свиней, яких пускають на забій.
Ціновий розрив між Австрією та Німеччиною глибшає, в той же час німецькі бійні мають значно кращі можливості на спільних із Австрією експортних ринках, що називають основною причиною падіння цін.
У Іспанії співвідношення попиту та пропозиції характеризують як збалансоване, а зниження цін пояснюють тиском з боку боєнь—на їх думку, маржа від продажу свинини занизька.
Загальна тенденція: На фоні тривалої літньої спеки з’являється дефіцит у свинях, які досягли забійної ваги. У зв’язку із цим аналітики прогнозують, що ціни протягом поточного операційного тижня залишаться щонайменше на тому ж рівні.
Свині на забій— динаміка цін у країнах ЄС (€/кг)
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
