Ціни на свинину у ЄС: ситуація стабільна

Протягом поточного тижня на всіх ринках забійних свиней у Європі повідомляють про стабільну ситуацію.

Майже у всіх країнах ЄС, що відібрані для порівняльного аналізу, цінова ситуація із минулого тижня суттєво не змінилася. У Великобританії розцінки впали (на один пенс), але в результаті змін у співвідношенні фунта до євро, у зведеній таблиці коригованих за базовою умовою цін спостерігаємо незначну висхідну тенденцію. У Польщі ціна на свиней на забій зросла на 0,2 злотих, втім у корегованій за базовою умовою версії ціна вища на 7 євроцентів. Причина: значна зміна курсу обміну євро/злотий. В зв’язку з цим Німеччині та деяким іншим країнам ЄС зараз вигідно експортувати до Польщі свиней товарних кондицій на забій та власне свинину.

У Іспанії нова хвиля зниження товарних кондицій забійних свиней. При чому, нетипово для країни у цю пору року, кількість свиней, зданих на бійні, доволі висока. Виробники Іспанії очікують на пожвавлення попиту до рівня наявної пропозиції, що дозволить їм підняти ціну. Збалансованістю співвідношення попит / пропозиція може похвалитися Голландія: прийшла довгождана прохолода, середньодобові прирости повернулися в норму, що сприяло незначному збільшенню кількості свиней на забій.

Загальна тенденція: від початку тижня співвідношення попиту та пропозиції свиней на забій у більшості країн ЄС характеризується збалансованістю. Відповідно прогнозують стабільну цінову ситуацію.

Свині на забій— динаміка цін у країнах ЄС (€/кг)

Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.