Ціни на свинину у ЄС: загалом стабільно

Із попереднього тижня ціни на свиней на забій у Європі залишалися загалом стабільними.

Цього тижня із загальної картини вибиваються ринки тільки деяких країн ЄС. Ціни на свиней на забій у Франції та Данії, що минулого тижня трималися без змін, цього тижня впали. Корегована за базовою умовою ціна товарних свиней у Іспанії теж знизилася. А зміну ціни у Великобританії та Швеції знову пов’язують із зміною курсу обміну валют до євро.

У Великобританії після закінчення сезону відпусток очікували активного відновлення попиту на свиней та відповідного підвищення ціни. Але очікування виробників не виправдалися.
Останнє падіння ціни на свиней у Іспанії пов’язують із зростанням пропозиції свиней кондиційної ваги на забій. У Голландії ситуація від минулого тижня у зв’язку із нормальним балансом попиту та пропозиції свиней на забій та достатньою кількістю свинини на ринку. 

Загальна тенденція: Ринок готовий прийняти збільшені обсяги свиней пропонованих на забій, продажі свинини у роздрібні мережі відповідає попитові серед споживачів, тому найближчим часом очікують стабільну цінову ситуацію на ринках товарних свиней більшості країн ЄС.

Свині на забій— динаміка цін у країнах ЄС (€/кг)

Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.

PigUA.info