Ціни на свинину у ЄС: ситуація добре збалансована
15.09.2010
І цього тижня на ринку свиней на забій у більшості європейських країн зберігається добре збалансована ситуація.
Найбільш стійкі ринки Німеччини, Голландії, Бельгії, Австрії та Ірландії. Відчутна висхідна динаміка намітилася тільки у Швеції. У Франції в результаті страйків виробників цього тижня котирування на свиней знизилися, але аналітики прогнозують, що вже наступного тижня ситуація повернеться до нормального стану. Беручи до уваги підвищення собівартості виробництва, критичною для французьких виробників свинини тане ціна на рівні 1,20 євро за 1 кг. свинини у забійній вазі.
Четвертий раз поспіль знижуються ціни на свиней на забій у Іспанії: на забійні компанії поступає достатня кількість тварин. Традиційно, після високих літніх цін на свиней, восени в Іспанії спостерігається їх зменшення, але цього разу виробники скаржаться, що через підвищення собівартості виробництва маржа їхнього заробітку відчутно знизилася. Цінова ситуація у Великобританії також зазнала тиску через зниження попиту серед споживачів, в той же час на ринку відзначають позитивні тенденції, пов’язанні із зростаючим попитом на свинину з боку Росії.
На ринку Німеччини збільшилася пропозиція свиней на забій, але забійні компанії демонструють достатній попит, тому очікують, що ціни залишаться без змін.
Свині на забій— динаміка цін у країнах ЄС (€/кг)
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
PigUA.info за матеріалами thepigsite.com
