Ціни на свинину у ЄС: Різдво наближається
15.12.2010
Протягом цього тижня ринок свинини ЄС проявляє доволі незвичну для цієї пори року активність.
Ціни на свиней у забійній вазі відчутно зросли у більшості країн-членів. Першу скрипку серед п’ятірки країн ЄС із найбільшим свинопоголів’ям знову грає Німеччина, де ціна цього тижня зросла на 3 євро цента. Всього п’ять тижнів тому ціни на свиней у цих країнах майже не відрізнялися. Голландські ціни знову потягнулися за ситуацією на німецькому ринку і вперше із початку року помітно обігнали Данію. Помітно зросли ціни і в Бельгії та Австрії, а в Іспанії та Франції пожвавлення на ринку було більш стриманим.
Не зважаючи на те, що цього тижня і в Чехії ціни дещо піднялися, але через зміни у курсі обміну валю кореговані за базовою котирування мало відрізняються від рівня попереднього тижня.
Ринок свиней цього тижня отримав фору: яловичина значно подорожчала, а тому споживачі повертаються до більш доступної свинини. Крім того, з приходом зими знизилися середньодобові прирости у свиней на відгодівлі. Проте виробники поспішають реалізувати своїх свиней, не зважаючи на нижчу товарну вагу, оскільки побоюються, що після Різдва попит на свинину почне спадати.
Свині на забій— динаміка цін у країнах ЄС (€/кг)
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
PigUA.info за матеріалами thepigsite.com
