Таємничі вибухи на свинофермах спантеличили науковців
14.02.2013
Дивне новоутворення з’явилось у гноєзбірних ваннах свиноферм на середньому заході США. Результати вибухові. У буквальному значенні слова.
Інтернет-видання повідомляють, що із 2009-го через займання метану, накопиченого у піні, яка вкривала поверхню гною у ваннах, було зруйновано вже шість ферм. В постраждалих районах таку піну знайшли на кожному четвертому господарстві.
«Піна з’явилася років чотири-п’ять тому. В нас і гадки нема, звідки і як вона утворюється,» — коментує сільськогосподарський інженер Чарльз Клентон із Університету Міннесота, — «що б там не відбувалося, це щось нове». Єдине, що зараз можуть порадити фермерам, — бути дуже обережними.
Желеподібна субстанція, яка нагадує розплавлений коричневий нерф, містить гази — продукти метаболізму бактерій, що живуть у гноєзбірних ваннах під корпусами свинокомплексів. А в таких корпусах сучасних товарних ферм можуть утримувати по кілька тисяч тварин.
Метан — природний побічний продукт розпаду органіки. На промислових свинофермах вентилятори не допускають вибухової концентрації газу в повітрі. Але всередині бульбашок піни його концентрація сягає 60 – 70 відсотків, що більш ніж в чотири рази вище норми. При чому товщина шару піни може бути понад 1,2 м.
Якщо бульбашки лопають, майже одночасно вивільняється неймовірно великий обсяг метану. Додайте іскру, і свинарник зникне! Саме так сталося під час нещасного випадку на свинофермі у вересні 2011-го: через звичайний ремонт металоконструкцій загинуло 1500 тварин, а один працівник отримав поранення.
Серед причин утворення піни називають нові колонії бактерій, які продукують піну, або зміни молекулярної структури відходів свині через новий склад кормів, або використання мила для очищення гноєзбірних ванн. Проте напевно науковці сказати нічого не можуть — досліджування зразків піни тільки ще більше їх заплутало.
Помітили, що на тій самій фермі у гноєзбірних ваннах одного корпусу піна утворюється, а в інших — ні, хоча функціонують вони ідентично. При чому коли вже з’явилася, то постійно повертається, незалежно від зусиль щодо очищення та дезактивації.
Цікаво, що утворення небезпечної піни у гноєві вже не дивує свинарів південної Міннесоти та північної Айови, а також деяких районів північно-західного Іллінойсу та Вісконсіну. Проте далі за окреслений регіон вона не просувається.
Якщо причиною всьому мікроби, то виникає закономірне запитання: чому зараз? Адже гноєзбірні ванни на свинофермах США застосовують у технології виробництва не один десяток років. Справжня причина має критися у нещодавніх і дуже специфічних змінах, що відбулися на свинокомплексах.
Серед можливих причин піноутворення у гної називають різке збільшення частки так званої сухої спиртової барди у кормах для свиней: тільки за період з 2001-го по 2003-ій рік обсяг її використання зріс учетверо. За деякими припущеннями, барда пов’язана із піненням гною. Однак все це лише гіпотези, адже серед ймовірних причин також називають зміни у використанні води та антибіотиків, генетичні зміни фуражних зернових.
Наразі пані Кент почала повторне дослідження зразків гною із «чистих» ферм і тих, де виявили дивне новоутворення. Вона відзначає: «Нам дуже мало відомо про те, які саме мікроби живуть у гноєві під свнофермами.» А тому сподівається, що нова спроба ретельно дослідити питання таки дасть відповіді на запитання.
ThePigSite News Desk
