Споживання свинини знизилося на 5%
19.04.2018
За перший квартал українці з’їли на 5% менше свинини ніж торік. Такі підсумки січня-березня днями були оприлюднені у балансах попиту та пропозиції м’яса FAО.
Згідно з нещодавними оновленнями, за перші три місяці року українці спожили 173,4 тис. т свинини забійною вагою. Це на 5% чи на 9,34 тис. т менше ніж за аналогічний період 2017-го року. Водночас альтернативні баланси, які обраховує Економічний дискусійний клуб, оцінює споживання м’яса свиней та продуктів з нього на минулорічному рівні — 233 тис. т.
«Така розбіжність пов’язана із різною методикою розрахунків, — пояснюють в аналітичному відділ Асоціації „Свинарі України“. Зокрема, баланси FAO відокремлюють м’ясо свиней та жир, крім цього подають дані в перерахунку на забійну вагу. Аналітики Економічного дискусійного клубу, навпаки, включають жир та м’ясопродукти до загального обсягу споживання. При цьому, дані митної статистики вказують на збільшення імпорту жиру, левову частку якого складає саме свинячий. Так, за даними ДФСУ у першій чверті 2018-го Україна імпортувала понад 14 тис. т жиру, що на 58% більше ніж рік тому».
«Деяке скорочення внутрішнього споживання свинини цьогоріч досить закономірне на тлі послаблення внутрішнього виробництва свинини. Так, експерти FAO прогнозують 5% послаблення останнього у 2018-му, ЕДК оцінює втрати внутрішнього виробництва свинини в межах 3%. Водночас, актуальні статистичні дані відзначають, що реалізація свиней на забій сільськогосподарськими підприємствами у першому кварталі 2018-го майже на 1/10 менша ніж торік» — додають в АСУ.
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 38 господарств, які забезпечують 41% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.
