У Данії планують збільшити виробництво свиней у забійній вазі
26.10.2012
На цьому тижні в м. Хернінг (Данія) була підписана угода між виробниками свинини, м’ясопереробними та харчовою промисловістю з метою збільшення забійної свинини та обмеження експорту поросят до Німеччини, пише Кріс Харріс з м.Хернінг
Хернінгська декларація, що була підписана на початку конгресу по свинарству, буде досліджувати як збільшити виробництво забійної свинини в Данії на 2 мільйони впродовж наступних двох років.
Угода має на меті зробити виробництво свинини в Данії більш ефективним та зменшити ризики датських виробників свинини.
За останні роки, датська забійна індустрія пережила закриття декількох застарілих боєнь і можливості перейшли до ефективніших та новіших господарств.
Забійні господарства також погодили нові відрядні розцінки для забійників, що зменшить витрати для виробника свинини.
Згідно домовленості старі неефективні потужності мають бути закритими, а нові скотарні збудовані, що в кінцевому підсумку дасть змогу акумулювати 2 млн забійних свиней.
Угода також буде впливати на соціальну сферу та навколишнє середовища, оскільки враховується використання води, виробництво та видалення відходів, енергія, податки на дорогу та інші заходи, що впливають на собівартість виробництва свинини в Данії.
Асгер Крогсгаард, голова Свінслегтерефорум, каже що ціни піднімаються та зменшуються на ринку поросят, фермерам буде потрібно більше запасу поросят, щоб з цим справитись.
Виробники свинини зараз сподіваються переконати уряд Данії підтримати план і утворити єдине «ігрове поле» для виробників порівняно з тим що в Німеччині, які, згідно його слів, отримують підтримку через схеми допомоги для встановлення сонячних батарей на дахах ферм та впровадження нових біогазових установок.
Для того щоб збільшити виробництво забійних свиней в Данії та розвиток нових свинячих скотарень , та покращити потужності за оцінками буде потрібно 1,6 мільярдів датських крон.
В Хернінгській Декларації, виробники та м’ясопереробними просять уряд підтримати позики для розвитку ферм ставши для них гарантом.
Ніколай Норгард, директор Датського Центру дослідження свиней, каже виробляючи більше забійних свиней, датська індустрія буде в змозі підвищити експорт на прибутковий китайський ринок, особливо в субпродуктах.
На даний момент, Данія експортує один контейнер продуктів на китайський ринок кожної години, сім днів на тиждень.
Він каже на сьогодні Данія експортує близько 8 млн. поросят до Німеччини, що коштує близько 2,4 мільярда датських крон для індустрії. В той же час, очікується, що експорт продуктів до Китаю буде збігатись з цією цифрою і що збільшення забійних свиней допоможе збільшити цю торгівлю.
PigUA.info за матеріалами ThePigSite.com
