За півстоліття виробництво м’яса у світі зросте в 4 рази — експерт
30.10.2013
Впродовж найближчих 50 років у світі у 4 рази зросте виробництво м’яса. Такий прогноз дав президент Асоціації свинарів України Артур Лоза під час майстер-класу «Як підвищити ефективність свинарського бізнесу? У що інвестувати сьогодні?», який проходив в ході виставки AnimalFarmingUkraine 2013.
За словами експерта, збільшення споживання м’яса у значній мірі пов’язано із зростанням чисельності населення планети і збільшення кількості представників середнього класу в таких країнах, як Індія і Китай.
Якщо говорити про споживання м’яса, зараз вона в середньому складає 42-43 кг на одну людину в рік. Враховуючи існуючі тенденції, до 2030 року вона зросте до 55 кг», – зауважив Лоза.
Згідно з прогнозами експерта, до 2019 року виробництво свинини у світі зросте на 23,3%, у порівнянні з теперішніми темпами виробництва. Провідні місця у виробництві свинини належать Китаю, країнам ЄС і США. При цьому, за словами Лози, Китай демонструє стрімкі темпи зростання виробництва.
Говорячи про країни ЄС, президент Асоціації свинарів України відзначив, що найбільших обсягів виробництва досягають в Німеччині, Іспанії, Франції, Польщі та Данії. В той же час, за рівнем споживання свинини з-поміж лідерів Австрія, Німеччина, Литва, Польща, Іспанія. У цих країнах рівень споживання свинини на душу населення складає 50 кг в рік.
«Україна до цих європейських стандартів не дотягує, оскільки у нас рівень споживання всього м’яса, а не лише свинини, на душу населення складає близько 40 кг», – відзначив Лоза.
