Виробництво свинини в Україні зросте
08.12.2014
Ринок свинини в Україні, як і раніше, залишається в дефіциті, однак вітчизняні підприємства на даний момент нарощують обсяги виробництва.
Експерти ринку очікують, що виготовлення свинини в країні збільшиться на 5 відсотків — до 850 тисяч тонн у забійній вазі.
Надалі зростання виробництва повністю залежить від розвитку експорту. Відкриття європейського ринку дасть найбільші перспективи для вітчизняних виробників свинини. Однак стримуючими факторами на шляху до ринку Євросоюзу стали висока собівартість виробництва свинини, неготовність фермерських угідь до проходження сертифікації країнами Європейського Союзу, високі кредитні ставки, низький розвиток м’ясопереробного сектора і маленька підтримка з боку держави.
Експерти вважають, що навряд чи в країнах Європи свинину з України чекає високий споживчий попит. Адже в країнах ЄС також надлишкове виробництво свинини, до того ж українським виробникам необхідно нарощувати потужності переробки м’яса в кращих світових стандартах з орієнтацією на іноземний ринок.
