СМЕ: запаси свинини у США скоротилися на 5%
30.08.2016
Останній аналіз запасів свинини в холодному зберіганні у США продемонстрував зниження, тоді як поставки м’яса свиней продовжують рости.
Загальний запас свинини на складах холодного зберігання у США сягнув599,9 млн фунтів, що на 5,3% нижче, ніж рік тому. Тим не менш, цей показник залишається досі приблизно на 10,5% вище, ніж в середньому за п’ять років.
Запаси шинки досягли 188,6 млн фунтів, що на 8,2% нижче, ніж в минулому році, але на 14% вище, ніж в середньому за п’ять років. Сезонне збільшення запасів шинки проходить відповідно до нормальними показниками приросту для цієї пори року.
Запаси бекону залишаються великими, і це допомагає пояснити слабкість на цьому ринку протягом останніх декількох тижнів. Загальні запаси бекону в кінці липня досягли 50,7 млн фунтів. Це на 114,3% більше, ніж рік тому, і на 45,6% вище, ніж в середньому за п’ять років.
Ліквідація 25 млн фунтів бекону зі складів холодного зберігання, в той час, коли обсяги забою свиней наближаються до 2,3 млн голів, це складне завдання. Початкова вартість бекону вже помітно впала.
Запаси свинячих ребер теж як і раніше досить високі — 90 мільйонів фунтів, що на 19,1% більше, в порівнянні з минулим роком і на 53,8% вище, ніж в середньому за п’ять років.
По материалам Meatinfo
